品牌簡(jiǎn)介
又是一年中秋將至，傳統(tǒng)節(jié)日的標(biāo)志性食品——月餅扮演起了消費(fèi)品的主角。豐鎮(zhèn)月餅以其多年鑄就的盛名和實(shí)打?qū)嵉摹皟?nèi)涵”成為內(nèi)蒙古中西部地區(qū)月餅市場(chǎng)中的大腕兒。
在豐鎮(zhèn)，甚至在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)，節(jié)日前夕的餅店都分外忙碌，不僅原有店面擴(kuò)大了加工規(guī)模，而且一些臨時(shí)搭建的月餅加工店也擠入其中，而不約而同的是紛紛以“豐鎮(zhèn)月餅”冠之。一時(shí)間，“豐鎮(zhèn)月餅”的香氣溢散在大街小巷，好不紅火。
豐鎮(zhèn)月餅之所以廣受青睞，是因?yàn)樗兄藗冊(cè)缫蚜?xí)慣了的“老味道”——沒(méi)有華麗的“外衣”，卻有著實(shí)打?qū)嵉摹皟?nèi)涵”，是名副其實(shí)的“平民月餅”。在曾經(jīng)那個(gè)食品匱乏的年代，豐鎮(zhèn)月餅富油多糖的口感給了人們極大的滿足。但隨著人們物質(zhì)生活的不斷豐富，豐鎮(zhèn)月餅今天依舊紅火的原因除了口感好，可能更在于它使人懷舊。
作為一種地方特產(chǎn)，豐鎮(zhèn)月餅早已享有廣泛的市場(chǎng)聲譽(yù)，可以說(shuō)，已經(jīng)成為一種地方品牌，其背后的價(jià)值效應(yīng)不可小覷。而如何使豐鎮(zhèn)月餅走得更遠(yuǎn)、更久，成為所有從業(yè)人共同的問(wèn)題。老味道是否適應(yīng)新生代的口味要求，分散的作坊式生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方式會(huì)否損害其品牌聲譽(yù)，都是“豐鎮(zhèn)月餅”需要面對(duì)的實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題，這恐怕就要后繼者們?cè)诋a(chǎn)品的創(chuàng)新和品牌的維護(hù)上多下功夫了。
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